Hace ya bastante tiempo que quería hablar sobre este tema en el blog, ya que no conozco a ningún español residiendo aquí en Alemania que no se traiga de forma periódica algún que otro producto español; que haberlos, seguro que los hay, pero yo desde luego no conozco ninguno. Cuando vives en España, si te apetece comer un poco de jamón «der güeno» o unos Gublins o unos mejillones en escabeche, pues te vas al super mas cercano y los compras, pero si vives en Alemania, la cosa se complica…
Seguimos con las recetas tradicionales de la gastronomía alemana. En esta ocasión le toca el turno a la Flammkuchen, que es como una especie de pizza pero a la alemana, es decir, una fina y crujiente masa de pan sobre la que se coloca generalmente cebolla mezclada con nata y beicon. Obviamente permite otras variaciones, pero esta es la receta tradicional. Vamos con los ingredientes. 100 gr de harina 50 gr de agua 1 cucharada de nata líquida (si puede ser de la espesa, mejor) 2 cucharadas de quark 1…
En la entrada sobre la gastronomía alemana expliqué cuales eran los principales platos que podemos encontrar por estas tierras. Pero como no todo va a ser nombrarlos y contar su historia, os voy a explicar como prepararlos en casa, y voy a empezar con el referente que es la Currywurst. Ingredientes 1/2 cebolla 1 diente de ajo 250 gr de tomate al natural troceado 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de puré de manzana 1/2 cucharadita de vinagre de manzana 1 cucharadita de mostaza 1-2 cucharadas de mezcla de curry 1/2 cucharadita de…
Todos sabemos el tremendo choque cultural que supone trasladarnos de España a Alemania, y uno de los puntos más controvertidos es su gastronomía. Si le preguntas al típico español que vive expatriado en Alemania por las cosas que más echa de menos de su querida patria, os dirá casi con total seguridad «el tiempo» y «la comida»; son dos clásicos. Dicho esto, ¿realmente es tan mala la gastronomía alemana? Bueno, no seré yo quien diga que es mala, ya que existen millones de alemanes que parecen estar contentos con ella, pero…
Esta receta no es nada complicada, es más bien laboriosa, pero seguro que triunfáis como la coca-cola cada vez que la preparéis; éxito asegurado. Empecemos por los ingredientes (para 4 personas): Ingredientes Unos 300 gr. de pasta. Yo suelo usar Spaghetti o Fetuccini 1 kilo de mejillones frescos para cocer (con su cascara) 1/2 kilo de gambas enteras cocidas. Se puede sustituir por colas de gambas congeladas 250 gr. de calamares 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates maduros 2 guindillas 1 vaso…
